Criping adalah makanan ringan yang sangat dikenal di masyarakat. Criping bisa dibuat dari singkong, ketela rambat, talas, pisang, dll. Dalam kesempatan ini kami akan sajikan cara membuat criping pisang dengan inovasi rasa coklat.Pisang yang dipilih adalah pisang raja nangka yang masih mentah. Criping pisang coklat ini terasa nikmat sekali sebagai sajian klethikan di perjalanan maupun di rumah. Baiklah, kita simak bersama cara membuatnya.
Bahan – Bahan :
1 sisir Pisang
Raja Nangka Mentah
1 liter Minyak
Goreng
100
gr Gula Halus (untuk donat)
30 gr Tepung
Maezena disangrai
30 gr Coklat
Bubuk
Alat-Alat
:
·
Penggorengan satu paket.
·
Pisau atau perajang criping
·
Talenan
·
Alat untuk mengiris pisang ( Kalau Ada)
·
Baskom
·
Penampan Plastik
·
Toples Plastik untuk membumbui criping
dengan bumbu coklat
·
Mangkok
·
Piring Saji
CARA MEMBUAT :
Kupas
pisang dengan pisau yang terlebih dahulu diolesi minyak dengan maksud agar getah tidak melekat di pisau. Pisang yang sudah dikupas tidak perlu dicuci atau direndam. Langsung siapkan pisau atau perajang criping.
Pisang yang sudah dikupas langsung diiris bundar-bundar tipis berbentuk koin dengan pisau atau dengan alat perajang criping.
Ini contoh pisang yang sudah diiris-iris dan siap digoreng.
Nyalakan kompor, tuangkan minyak ke dalam wajan sampai panas.
Masukkan irisan pisang ke dalam wajan.
Bolak-balik agar tidak gosong.
Angkat bila sudah kuning kecoklatan.
Tiriskan di atas kertas minyak dan biarkan dingin.
Siapkan tepung maezena yang sudah disangrai ke dalam wadah atau piring.
Campurkan bubuk coklat dan coklat, aduk hingga rata.
Masukkan gula halus dan aduk hingga rata. Serata mungkin sampai tidak ada yang menggumpal.
Siapkan toples plastik.. Masukkan campuran bubuk coklat ke dalam toples. Kemudian masukkan sebagian criping pisang yang sudah dingin dan goyang-goyang toples sehingga bubuk coklat menutupi criping pisang. Taruh ke dalam wadah atau piring.
Lakukan pembaluran coklat sampai criping pisang habis.
Sajikan di piring atau toples. Nah, siap icip-icip dan pasti tidak mau berhenti.
Taruh di plastik kemas, beri label. Siap dipasarkan.
SELAMAT MENCOBA !!
