Aisa Create : Cara Membuat Minuman Lidah Buaya Tanpa Kapur Sirih

Resep Minuman Lidah Buaya Tanpa Kapur Sirih

BAHAN :

Lidah Buaya

Gula pasir ¼ kg

6 lembar daun pandan

Es batu

Pewarna secukupnya.

CARA MEMBUAT

Siapkan 4 buah pelepah lidah buaya yang besar dan kupas.

 

Lidah buaya yang sudah dikupas iris sebesar dadu dan cuci dengan air mengalir untuk menghilangkan lendir.

Resbus lidah buaya tanpa air untuk menghilangkan lemdir dan tambahkan tiga lembar daun pandan untuk menghilangkan aroma yang kurang sedap dari lidah buaya. Lama merebus kurang lebih 20 menit.

Rebusan lidah buaya biarkan dingin dan kemudian rendam dengan air es dan beri es batu secukupnya selama kurang lebih dua jam bersama daun pandan yang tadi juga direbus. Kemudian tiriskan dan rendam dengan air panas, kira-kira sampai air tidak panas lagi dan tiriskan. Kalau belum mau digunakan dapat disimpan di kulkas.

Siapkan sirup pandan buatan sendiri dengan resep sebagai berikut :

1. Rebus gula pasir dengan air ± ½ liter air dan apabila sudah mendidih masukkan daun pandan aduk-aduk sebentar. Kemudian turunkan dan masukkan pewarna makanan secukupnya.
2. Apabila air gula sudah dingin, ambil gelas dan masukkan lidah buaya, air gula, air secukupnya dan es batu, kemudian sajikan.

 

Catatan : Lidah buaya yang sudah jadi ini dapat dijadikan toping es campur atau minuman yang lain.

SELAMAT MENCOBA.