CARA MEMBUAT ES CINCAU

ES CINCAU

Es cincau merupakan jenis minuman yang sering dijajakan oleh pedagang keliling. Pada siang hari yang panas minuman ini sangat menyegarkan tenggorokan bila diminum. Ternyata minuman ini sangat mudah dibuat apabila kita punya pohon cincau. Bahan dasar untuk membuat es cincau adalah daun cincau. Pohon cincau sangat mudah ditanam. Yang kita butuhkan untuk membuat es cincau adalah daun cincau. Petik daun cincau sekitar 20 lembar. Selanjutnya kita simak cara membuatnya :

Bahan :
- 20 lbr Daun cincau
- 3 lbr Daun pandan
- 1 ons gula pasir
- 1/4 gula aren
- Air secukupnya
- Es batu

Alat :
- Panci
- Ceting
- Baskom kecil
- Saringan santan
- Sendok sayur
- Gelas
- Sendok

Cara membuat :

Cuci daun cincau dan kemudian ambil tulang-tulang daun, tiriskan.

Siapkan saringan santan dan baskom kecil, kemudian remas-remas sambil tuangkan air sedikit demi sedikit sampai daun cincau menjadi hancur keluar lendirnya.

Lakukan sampai sampai lendir habis.

Apabila dirasa lendir sudah keluar semua, biarkan kurang lebih dua jam. Kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Rebus gula merah, gula putih, daun pandan dan sedikit garam sampai mendidih. Kemudian diamkan sampai dingin dan saring.

Parut separo dari kelapa tua, kemudian peras dengan 6 gelas air, kemudian rebus sampai mendidih. Apabila hampir mendidih, aduk-aduk santan agar tidak pecah. Apabila sudah mendidih, matikan api dan diamkan sampai dingin.

Siapkan semua bahan-bahan : cincau, es batu, syrup gula dan santan. Siapkan gelas saji, kemudian bahan-bahan tersebut dimasukkan dalam gelas dimulai dengan syrup gula, cincau, es batu kemudian santan.

Nikmati di siang hari nan cerah, pasti segar dan ces....

SELAMAT MENCOBA.