Cara Membuat Pizza Krispi

RESEP PIZZA KRISPI

      BAHAN :

BAHAN  A. (PIZZA DAUGH)

-          500 gr  tepung terigu tali emas /

            beruang biru

-              3 gr  baking powder

-            10 gr  garam  tepung mocaf

-              2 gr  ragi yeast

-              5 gr  gula

-          220 gr  air hangat

-             80 gr minyak goreng

BAHAN B. (PIZZA SAUCE)

-             1 bh bawang bombay

-             2 siung bawang putih

-          425 tomat kaleng

-          Sckp oregano

-          Sckp gula pasir

-          1 sdt minyak goreng

-          Sckp garam

-          Sckp lada bubuk

-          2 lbr bay leaf

ALAT :

-       Open

-       Alat pengaduk

-       Loyang

-       Kompor + tabung  gas

-       Wajan + susruk

-       telenan

-       timbangan

-       Baskom

-       Pisau

-       Solet

-       Piring saji

-       Penampan plastik

-       Kuas roti

-       Lap + celemek

CARA MEMBUAT :

BAHAN A.

1.      Aduk semua bahan kering hingga rata, kemudian tambahkan air hangat dan minyak sampai ¾ kalis.

2.      Istirahatkan selama 15 menit kemudian potong, timbang seberat 80 gr, bulatkan, taruh dalam loyang dan tutup plastik.

3.      Masukkan dalam chiller semalaman.

4.      Paginya pipihkan adonan pizza hingga tipis dengan ketebalan  2-4 mm.

5.      Kasih pizza sauce & aneka toppingan serta mozarella.

6.      Kemudian panggang dalam oven shu 200^o C selama ±15 menit / hingga matang agak kering.

BAHAN B.

1.      Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bawang putih, bawang bombay, masukkan tomat, oregano, gula, garang, lada bubuk, dan bay leaf hingga harum agak kental.

2.      Diamkan hingga dingin dan poleskan ke atas adonan pizza sebagai topping sebelum dibakar.

pPROSES 

 Kemudian di timbang seberat 80 gr

Kemudian masukkan ke frizer semalaman

Kemudian masukkan oven krg lebih 15 menit

Nah, jadilah pizza krizpi nan kriuk, sedap !

SSILAKAN MENCOBA !